打造来自千年砚都的广府手信——肇庆市月美食品有限公司开启肇庆食品工业新征程

核心提示: 都说时尚是个圈,以一定年限为轴而不断轮回,地方经济也同样有着这样的可能。沉寂了20多年的食品工业,近年在肇庆重新燃起了火焰,肇庆食品工业开启了在新时代的新征程。

回溯上世纪80、90年代,借助肇庆得天独厚的地理优势与生态优势,饼干、腊味、调味品……种类不一但都在大放异彩,“肇庆制造”的品牌效应令肇庆的食品工业可谓风头一时无两。但随着时代的变迁,在种种原因的综合作用之下,肇庆食品工业早已不复昔日光辉。

都说时尚是个圈,以一定年限为轴而不断轮回,地方经济也同样有着这样的可能。沉寂了20多年的食品工业,近年在肇庆重新燃起了火焰,肇庆食品工业开启了在新时代的新征程。

2017年5月正式进军市场的肇庆市月美食品有限公司(下面简称‘月美食品’)就是带来这一曙光的其中一个生力军。以高标准制造产品,以传承“有文化、有内涵、有品位、有故事”广府文化为己任的月美食品,致力于通过自身产品让消费者了解肇庆、深入了解广府文化。

始创于2003年的月美食品,于2012年从广州回流肇庆,回流之时适逢“肇庆金秋”盛会的时机,便顺势落户肇庆。作为土生土长的肇庆人,董事长张名东认为,月美食品的发展目标是要打造地标性的产品,让这一品牌成为“来自千年砚都的广府手信”。

“月美食品是省内乃至全国首家融入广府文化的文化品牌食品,希望在我们的努力之下,能够更好地传承广府文化,将之与千年砚都文化结合,做到我们的口号‘月满中华·美传万家’。”张名东表示,“除了愿景,产品的质量更是我们的最大追求,从原料到加工、包装,我们都采用的是一流的设备工艺,更以严格的卫生标准保障品质。”

走进生产车间,严密的隔离措施以及着装规定令人感受到,企业之所以能通过ISO22000:HACCP食品安全管理体系认证,是源于日复一日的严格要求。据悉,全自动的生产线涵盖备料、成型、烘焙、包装等全部工序,有效保障产品的无菌制作。其中,最有特色就莫过于总长度28米的隧道烤炉,在肇庆只有一家企业的引进该项设备,其日产量可超过10吨。

“品质+文化”的理念,令月美食品在短短几个月内声名鹊起,旗下“星月礼盒月饼”一经投放市场即获得由中国烘焙食品糖制品工业协会颁发的“中国优质月饼”称号,是全国31个获奖月饼品牌之一。而“端州酥”、“鼎湖素饼”、“蛋黄酥”等众多主打产品也深受市场欢迎,更在首次参展的“2017全国秋季糖酒会”收获来自青海、湖南、重庆、安徽、河南、广西等地的订单。

从地方企业,到区域性发展,月美食品的“野心”并未止步,正在逐步扩建的厂房、片刻都没有停歇的生产线以及企业员工昂扬的工作热情,都印证着企业董事长所说的宏图:月美食品将用食品将广府文化从区域性文化推向全国乃至世界。

月美食品是近年来我市招商引资的一个缩影,随着相类似的企业逐步在肇庆打响自己的名号,肇庆食品工业未来可期。

记者 梁惠明 甘婉怡 张运浩

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